农产品重金属超标目前已成为我国农业环保领域的热点问题，引发了全社会的高度关注。但这一问题产生的原因极为复杂，是多个因素共同作用的结果。因此，分析主要成因、明确关键环节、提出相应对策对管控农产品重金属超标风险具有重要意义。
以前，大家都不太重视重金属污染问题，随着人们生活水平的提高，对安全和健康问题的关注，重金属污染问题凸显。重金属会通过各种食物链，经过逐级生物富集对人体健康产生危害。重金属难降解、易积累、毒性大，被农作物吸收进入人食物链后，会对人体健康造成危害。重金属一般经由消化道吸收，通过血液分布于各组织和脏器中,引起人体急性或慢性中毒，有些重金属还具有致畸、致癌、致基因突变作用。还可以通过影响水体和大气环境质量间接对人类健康造成威胁。重金属主要包括汞、镉、铅、铬及类金属砷等生物毒性明显的元素，以及有一定毒性的锌、铜、钴、镍、锡等。农产品中重金属元素的主要来源是土壤中固有的、肥料的投入等。常用的氮肥和钾肥中含量很少，混杂有重金属的主要是磷肥、含磷复合肥及以城市垃圾、污泥为原料的肥料等。砷则被大量用作杀虫剂、杀菌剂、杀鼠剂和除草剂。
虽然一次施入土壤中肥料的重金属元素含量不高，但重金属在环境中的移动性差，很难被分解转化后排除，只能沿食物链逐级传递，在生物体内浓缩放大，当累计较高含量时，就会对生物体产生毒性效应，诱发癌症。分析表明，磷肥的大量施用提高了土壤中镉水平，是导致 蔬菜中镉超标的重要原因。据分析，蔬菜作物对重金属的富集量比其他作物要大得多，在被污染的土地上种出的蔬菜有毒物质的含量可达土壤的3-6倍。土壤重金属含量对农产品重金属超标有着直接的影响，据估算，我国耕地土壤重金属超标率约14%，在空间分布上与农产品超标频发区高度吻合。其次，农产品作为风险受体，对土壤中重金属的吸收/积累存在明显的种间和种内差异。再次，重金属在土壤-作物系统中的迁移受到重金属生物可利用性、土壤理化性质等因素的影响。这些因素造成了农产品重金属超标风险发生的不确定性。
相比较于农业土壤中重金属加重的问题，更加让业界担忧的是重金属污染的治理问题。虽然国家正在逐步加大力度开展土壤污染的治理工作，但是，实际难度较大。当然，土壤重金属污染也有诸多治理修复之道。农田土壤重金属污染种类不同或污染程度不同，应采用不同的修复措施。在这个安全卫生健康至上的年代，怎么样可以减少合理使用化肥农药，同时又能保证农产品的产量和质量，是难题也是重点。
请您勾选您的需求 
咨询热线: 
